海女の町・白浜は房総半島最南端。
当店の前に広がる太平洋、その恵みに感謝して、日本一うんめぇ(旨い)干物づくりのために全力投球しています。
地の魚にこだわり、天日干しにこだわり、無添加にこだわり、新鮮なまま召し上がっていただくことにこだわる。
1枚1枚ていねいに手作業でできあがった干物は、骨1本1本まで真空になる超真空ハイパックで1枚ずつ冷凍し、鮮度を保っています。
また、南房総「家族時間」推奨品に選定された「房州黒あわびのきも塩辛」「サバ西京漬け」をはじめ、各種つくだ煮などなど、試行錯誤を重ねて作り上げた手作り珍味の数々も当店の自慢です。
一度食べたら忘れられない味!が当店のモットー。是非ご賞味ください。